Coquilles St. Jacques de Guy

Ingrédients

• 350 g de coquilles St. Jacques
• beurre
• courgettes
• riz
• persil (opt.)

Préparation

1. Couper les courgettes en lamelles
   • Faire cuire au micro-ondes 1 minute
   • Faire revenir dans un peu de beurre dans une poëlle
   • Couper les coquilles St. Jacques en lames de 1 cm d’épaiseur
   • Dans une autre poëlle, faire revenir dans un peu de beurre.
   • Saler, poivrer.
   • Servir avec du riz
   • Décorer d’un peu de persil

Notes:

Au Canada, le “corail” sert de nourriture pour chat… :-(